Hochsaison auf NRW's Spargelfeldern

Spargelstecher bei der Ernte
Spargelernte ist Handarbeit

Das warme Wetter der letzten Tage lässt jetzt endlich den Spargel kräftig schießen. Für die über 500 Betriebe, die in Nordrhein-Westfalen auf 3 900 Hektar Spargel anbauen, ist damit Hochsaison, meldet die Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen. Eine 1 Hektar große Spargelanlage, die gut im Ertrag steht, bringt jetzt pro Tag rund 200 Kilogramm des edlen Gemüses. Das bedeutet, dass auf der Fläche von der Größe eines Fußballfeldes pro Tag 5 000 der weißen Stangen einzeln gestochen, danach abtransportiert, sortiert und verpackt werden müssen.

Der Preis für Spargel in bester Qualität beträgt im Hofladen zurzeit rund 7 € pro Kilogramm. Die Nachfrage ist groß, denn das warme Wetter fördert auch den Appetit der Verbraucher auf Spargel.

Pressemeldung der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen vom 09.05.2006