Es werden zwei Grundrichtungen angeboten. Die konventionelle Landwirtschaft mit spezialisiertem Unterricht in Futterbau/Rinderhaltung sowie Marktfrucht/Veredlung und der ökologische Landbau.
| (Unterrichtsstunden / Woche) | 1. Jahr | 2. Jahr |
|---|---|---|
| Fachrichtungsübergreifender Bereich | ||
| • Kommunikation | 1 | 2 |
| • Englisch | 2 | 2 |
| • Politik | 2 | - |
| Fachrichtungsbezogener Bereich | ||
| • Unternehmen prozess- und zielorientiert führen und entwickeln | 8 | 6 |
| • Tierbestände tiergerecht, umweltgerecht und wirtschaftlich führen | 6 | 6 |
| • Flächen nachhaltig und wirtschaftlich zur Nahrungsmittel- bzw. Rohstoffgewinnung nutzen | 5 | 4 |
| • Vor- und nachgelagerte Marktbereiche analysieren und dabei gewonnene Erkenntnisse betrieblich nutzen | 2 | 3 |
| • Betriebliche Arbeitskräfte und Berufsnachwuchs ausbilden und führen | - | 3 |
| • Vertiefungsbereich | 2 | 2 |
| Projektarbeit | 2 | 2 |
| Pflichtstundenzahl pro Woche | 30 | 30 |
| (Unterrichtsstunden / Woche) | 1. Jahr | 2. Jahr |
|---|---|---|
| Fachrichtungsübergreifender Bereich | ||
| • Kommunikation | 1 | 2 |
| • Englisch | 2 | 2 |
| • Politik | 1 | 1 |
| Fachrichtungsbezogener Bereich | ||
| • Unternehmen unter Berücksichtigung individueller Lebensvorstellungen zielorientiert und nachhaltig führen und entwickeln | 6 | 4 |
| • Tierbestände im Kreislaufsystem eines ökologisch wirtschaftenden Betriebes unter Berücksichtigung der Vorgaben der verschiedenen Anbauverbände und der EU-Bioverordnung tiergerecht, umweltgerecht und wirtschaftlich führen | 7 | 6 |
| • Flächen im Kreislaufsystem eines ökologisch wirtschaftenden Betriebes unter Berücksichtigung der Vorgaben der verschiedenen Anbauverbände nachhaltig und wirtschaftlich zur Gewinnung hochwertiger Lebensmittel bzw. Rohstoffe nutzen | 6 | 5 |
| • Strategien zur Vermarktung von eigenen Produkten und Dienstleistungen entwickeln und geeignete Marketingkonzepte entwickeln | 3 | 3 |
| • Betriebliche Arbeitskräfte und Berufsnachwuchs ausbilden und führen | - | 3 |
| • Vertiefungsbereich | 2 | 2 |
| Projektarbeit | 2 | 2 |
| Pflichtstundenzahl pro Woche | 30 | 30 |
Die Stundentafeln sind ähnlich, aber die Lernsituationen haben andere Schwerpunkte. Beim ökologischen Landbau werden insbesondere folgende Tätigkeiten erlernt und eingeübt:
