Morpholin in Obst
Die LUFA NRW bietet ab sofort die Bestimmung von Morpholin in Obst per LC-MS/MS an.In Großbritannien wurde Morpholin in Äpfeln nachgewiesen, die aus Chile importiert wurden. Morpholin ist ein Emulgator, der ermöglicht, dass sich Wachs mit Wasser mischt. Es wird insbesondere bei frischen Zitrusfrüchten und Kernobst als Zusatzstoff in Oberflächenbehandlungsmitteln (Wachsen) verwendet und ist in verschiedenen Ländern außerhalb der EU, darunter Südafrika, Chile, die USA und Kanada, erlaubt.
Morpholin kann daher auf gewachsten Früchten enthalten sein, die in EU-Staaten importiert werden. Es gibt jedoch zurzeit keine Zulassung für Morpholin in Deutschland und in der EU, auch wenn das gesundheitliche Risiko für die Verbraucher als gering eingestuft wird. In Großbritannien sind die Lebensmitteleinzelhändler angewiesen, dass Äpfel nicht in den Verkauf dürfen, wenn sie mit einem Morpholin-haltigen Wachs behandelt wurden.