NEU: Online-Seminar: Direktvermarktung von Eiern - eine Chance für meinen Betrieb?

Eier auf Verkaufspalette

In diesem Seminar geht es rund um das Thema Ei und die Möglichkeiten für Betriebe in die Direktvermarktung einzusteigen. Dabei werden die gesetzlichen Grundlagen für die Registrierung des Betriebes, die Voraussetzungen zur Vermarktung der Eier und die Absatzmöglichkeiten beschrieben.

Inhalte

Block 1 - 09.03.2021 

15.00 Uhr
Begrüßung, Organisatorisches, Vorstellung der Betriebe
Johannes Lörcks/Anna-Lena Ahring, LWK NRW Haus Düsse

 
15.15 Uhr  Wie kommt das Ei zum Kunden? 

  • Vorstellung verschiedener Vermarktungswege
  • Standort, Kunden, Wettbewerber
  • Ab-Hofverkauf, Verkaufsautomat, regionaler Lebensmitteleinzelhandel
  • Werbemaßnahmen rund um`s Ei; Landserviceplattform
  • Verpackungsdesign (Eierschachteln)
  • Verpackungsgesetz
 
Leonie Hagenkamp, LWK NRW, Regionalvermarktung – Landservice
 
16.30 Uhr
Pause

 
16.45 Uhr  Vorgaben bei der Vermarktung von Eiern

  • Vermarktungswege ohne Packstellenzulassung
  • Registrierungspflicht LegRegG
  • Packstellenzulassung VO 598/2008
  • EU-Zulassung VO 852/2004 i. V. m. VO 853/2004
  • Kennzeichnung von Eiern
  • Hygieneanforderungen an Packstellen
Anja Nathues LWK NRW,Regionalvermarktung – Landservice
 
18.15 Uhr
Ende 

 

Block 2 - 10.03.21

15.00 Uhr Vom Eierstock zum verzehrfertigen Ei
 
  • Eiqualität und Einflüsse auf die Eiqualität
Carolin Adler, LWK NRW
 
  • Eierpackstelle
Josef Stegemann / Wilhelm Bracht und Carolin Adler, LWK NRW 

 
16.30 Uhr
Pause


16.45 Uhr Legehennenhaltung in Deutschland

  • Entwicklung der Eiervermarktung
  • Gesetzliche Vorgaben und Rahmenbedingungen
  • Tierschutz-Nutztierhaltungsverordnung, Legehennenregistrierung, Tierseuchen, Salmonellen, Viehverkehr, Tiertransport
 
Margit König, LWK NRW

 
17.15 Uhr Tipps und Tricks zur Direktvermarktung

Eierautomaten und vieles mehr
 
Jutta Van der Linde, LWK NRW

 
19.15 Uhr
Abschlussbesprechung und Evaluierung
Johannes Lörcks/Anna-Lena Ahring , LWK NRW, Haus Düsse

 

Zielgruppe

Besonders für Neueinsteiger wie auch für aktive Direktvermarkter

Methodik

Fachvorträge mit Diskussion

Wann & Wo

Di, 09.03.2021 + Mi,10.03.2021

Block 1 09.03.21: 15.00 - 18.15 Uhr
Block 2 10.03.21: 15.00 - 19.15 Uhr

Online-Seminar via Microsoft Teams.

Referenten

Referenten der Landwirtschaftskammer:

  • Carolin Adler
  • Anja Nathues
  • Leonie Hagenkamp
  • Jutta van der Linde
  • Margit König
  • Josef Stegemann 
  • Wilhelm Bracht

Teilnehmerbeitrag

120 € für Landwirte und landwirtschaftliche Arbeitnehmer aus NRW
170 € für sonstige Teilnehmer

Hinweise zu den Seminarkosten

Kurs-Nummer

LZD-L62011

Weitere Informationen

Sie erhalten am 08.03.2021 einen Link zur Veranstaltung zugeschickt. 

Ansprechpartner

Anmeldung

Anmeldeschluss: 02.03.2021

Informationen zur Anmeldung und zur StornierungPDF-Datei