NEU: Online-Seminar: Direktvermarktung von Eiern - eine Chance für meinen Betrieb?
In diesem Seminar geht es rund um das Thema Ei und die Möglichkeiten für Betriebe in die Direktvermarktung einzusteigen. Dabei werden die gesetzlichen Grundlagen für die Registrierung des Betriebes, die Voraussetzungen zur Vermarktung der Eier und die Absatzmöglichkeiten beschrieben.
Inhalte
Block 1 - 09.03.2021
Begrüßung, Organisatorisches, Vorstellung der Betriebe
15.15 Uhr Wie kommt das Ei zum Kunden?
- Vorstellung verschiedener Vermarktungswege
- Standort, Kunden, Wettbewerber
- Ab-Hofverkauf, Verkaufsautomat, regionaler Lebensmitteleinzelhandel
- Werbemaßnahmen rund um`s Ei; Landserviceplattform
- Verpackungsdesign (Eierschachteln)
- Verpackungsgesetz
16.30 Uhr
16.45 Uhr Vorgaben bei der Vermarktung von Eiern
- Vermarktungswege ohne Packstellenzulassung
- Registrierungspflicht LegRegG
- Packstellenzulassung VO 598/2008
- EU-Zulassung VO 852/2004 i. V. m. VO 853/2004
- Kennzeichnung von Eiern
- Hygieneanforderungen an Packstellen
18.15 Uhr
Ende
Block 2 - 10.03.21
- Eiqualität und Einflüsse auf die Eiqualität
- Eierpackstelle
16.30 Uhr
Pause
16.45 Uhr Legehennenhaltung in Deutschland
- Entwicklung der Eiervermarktung
- Gesetzliche Vorgaben und Rahmenbedingungen
- Tierschutz-Nutztierhaltungsverordnung, Legehennenregistrierung, Tierseuchen, Salmonellen, Viehverkehr, Tiertransport
17.15 Uhr Tipps und Tricks zur Direktvermarktung
19.15 Uhr
Abschlussbesprechung und Evaluierung
Johannes Lörcks/Anna-Lena Ahring , LWK NRW, Haus Düsse
Zielgruppe
Besonders für Neueinsteiger wie auch für aktive Direktvermarkter
Methodik
Fachvorträge mit Diskussion
Wann & Wo
Di, 09.03.2021 + Mi,10.03.2021
Block 1 09.03.21: 15.00 - 18.15 Uhr
Block 2 10.03.21: 15.00 - 19.15 Uhr
Online-Seminar via Microsoft Teams.
Referenten
Referenten der Landwirtschaftskammer:
- Carolin Adler
- Anja Nathues
- Leonie Hagenkamp
- Jutta van der Linde
- Margit König
- Josef Stegemann
- Wilhelm Bracht
Teilnehmerbeitrag
120 € für Landwirte und landwirtschaftliche Arbeitnehmer aus NRW
170 € für sonstige Teilnehmer
Kurs-Nummer
LZD-L62011
Weitere Informationen
Sie erhalten am 08.03.2021 einen Link zur Veranstaltung zugeschickt.
Ansprechpartner
- Van der Linde, Jutta, Telefon: 0 21 62 / 37 06 - 78