R3 - Kälberhaltung
Die Kälber werden in der ersten Woche in Kälberhütten gehalten. Innerhalb der Hütten besteht die Möglichkeit die Wände zwischen zwei Kälbern herauszunehmen um das sogenannte Pairing zu praktizieren. Das bedeutet, dass sich die Kälber schon mit wenigen Lebenstagen in Kleingruppen von zwei bzw. drei Kälbern befinden. Anschließend werden sie in Gruppen-Haltung aufgezogen.
Der Kälberstall dient neben der Aufzucht als Demonstrationsmodell in der Aus- und Weiterbildung von Auszubildenden und Landwirten.
