Direktvermarktung
- Merkblatt Hygiene-rechtliche Grundlagen
230 KByte - Merkblatt HACCP 200 KByte
- Merkblatt Betriebsbegehungen 304 KByte
- Merkblatt Herstellungsprozess 243 KByte
- Merkblatt Lagerung und Temperaturanforderungen 294 KByte
- Merkblatt Betriebshygiene und Reinigungsplan 301 KByte
- Merkblatt Lebensmittelkennzeichnung 367 KByte
- Merkblatt Schädlingsbekämpfung 199 KByte
- Merkblatt Personalhygiene 236 KByte
- Merkblatt Infektionsschutzgesetz 263 KByte
- Merkblatt Hygieneschulungen 283 KByte
- Merkblatt Verpackungsmaterial 234 KByte
- Merkblatt Rückverfolgbarkeit 200 KByte
- Merkblatt Wareneingang, Warenausgang 234 KByte
- Merkblatt Lenkung fehlerhafter Produkte 210 KByte
- Vordruck Dokumentation Kontrolle Erhitzungstemperatur 165 KByte
- Vordruck Dokumentation Kontrolle Kühltemperatur 179 KByte
- Vordruck Dokumentation sensorische Prüfung 187 KByte
- Weitere Informationen und Beratung zur Direktvermarktung