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Linsen als heimliches Superfood? Dank zahlreicher gesunder Nährstoffe erfreuen sich die kleinen Samen in den vergangenen Jahren immer größerer Beliebtheit und auch die heimische Landwirtschaft hat die Linse für sich (wieder-)entdeckt.

Bei Petra Kaiser, Gründerin der Linsenmanufaktur im Paderborner Land, dominiert die krautige und einjährige Pflanze ihr Leben, denn seit Herbst 2019 machen die kaiserlichen Bratlings-Freunde die herkömmliche Linse einem breiten Publikum schmackhaft. Mit und in ihrer Linsenmanufaktur entwickelt Petra Kaiser die selbstkreierten Fertigmischungen für Linsenbratlinge, Linsen-Kekse und Linsen-Kicherlinge – eben Superfood und alles garantiert ökologisch wertvoll.

Zielgruppe

Frauen im Agrarbereich

Wo und Wann

Ort wird noch bekannt gegeben

Beginn: 07. Juni 16:00 Uhr
Ende: 07. Juni 18:30 Uhr

Referenten

Petra Kaiser, Linsenmanufaktur, Paderborn

Teilnehmerbeitrag

Für Abonnentinnen im Abo-Preis enthalten, als Einzelveranstaltung 72 €

Hinweise zu den Seminarkosten

Kurs-Nummer

EXT-L95043

Ansprechpartner

WiN-Koordinatorin Ostwestfalen
Katja Hübner, Tel. 05272 3701-224,
katja.huebner@lwk.nrw.de

Besonderheiten/weitere Hinweise

Anmeldeschluss:  31.05.2023

Methodik

Exkursion

Teilnehmerzahl

ausreichend verfügbare Plätze

Weitere Termine