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Sie möchten den Umsatz mit Kaffee in Ihrer Hofgastronomie steigern? Sie träumen von Ihrer eigenen Kaffeemischung und wollen sich über Privat-Label-Kaffee informieren?
Bei diesem Kaffeeseminar auf dem Hof Birkenhof mit eigener Rösterei erfahren Sie, wie Sie Kaffee als einen der wichtigsten Umsatzbringer ausbauen können.
Was erwarten Ihre Gäste und wie bringen Sie guten Kaffee in die Tasse? Welche Kaffeespezialitäten sollten auf Ihrer Speisekarte nicht fehlen, und welche Trends gibt es?

Christian Hessmann, ein erfahrener Röstmeister und Barista, der seit 2015 die Rösterei Birkenhof im Sauerland leitet, wird sein Fachwissen mit uns teilen.
Melanie Schlüters, Landwirtschaftskammer NRW, war viele Jahre beim Deutschen Kaffeeverband beschäftigt und bringt wichtige Trends und Marktanalysen mit.

Das Programm:

Zielgruppe

Betriebsleiter*innen aus NRW, die ein Hofcafé betreiben, ein Frühstücksangebot für Urlaubsgäste anbieten oder ein Bistroangebot im Hofladen vorhalten.

Wo und Wann

Birkenhof – Landcafé
Kaffeerösterei und Kinderland-Ferienhof
Heustraße 19
57392 Schmallenberg

Beginn: 26. Februar 2024 09:30 Uhr
Ende: 26. Februar 2024 15:30 Uhr

Referentinnen und Referenten

Christian Hessmann: Erfahrener Röstmeister und Barista.
Seit 2015 Geschäftsleitung der Rösterei Birkenhof im Sauerland.

Melanie Schlüters, Landwirtschaftskammer NRW
War viele Jahre beim Deutschen Kaffeeverband beschäftigt und bringt wichtige Trends und Marktanalysen mit.

Teilnehmerbeitrag

für Personen aus der Landwirtschaft innerhalb NRW´s 159,00 €, inkl. Verpflegung
für Personen außerhalb der Landwirtschaft oder außerhalb NRW´s 235,00€, inkl. Verpflegung

Hinweise zu den Seminarkosten

Kurs-Nummer

EXT-L92014

Ansprechpartner

Melanie Schlüters
Telefon: 0251 2376 309
melanie.schlueters@lwk.nrw.de

Besonderheiten/weitere Hinweise

Anmeldeschluss: 21.11.2023

Methodik

Praktisches Seminar mit Kaffeeverkostung

Teilnehmerzahl

ausreichend verfügbare Plätze

Weitere Termine