Stachelbeertorte - Tortenstar der Bauernhofcafes in NRW

Stachelbeertorte
Stachelbeertorte: Tortenstar 2008

Nordrhein-Westfalen hat einen Tortenstar. Mehr als 20 000 Besucher in Bauernhofcafés des Landes bestätigen: Die Stachelbeertorte ist der Renner - und damit Tortenstar 2008 in Nordrhein-Westfalen. Wie die Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen mitteilt, haben landesweit vom 16. bis 24. Februar 52 Bauernhofcafés ihre Gäste um Abstimmung gebeten. Für diese Aktion, die erstmals in NRW durchgeführt wurde, lagen in allen teilnehmenden Bauernhofcafés spezielle Wahlzettel aus.

Das Ergebnis: Ob eckig vom Blech oder als Tortenstück - die grünen fruchtig-säuerlichen Beeren in Kombination mit Knusperkrokant oder Baiser treffen einfach den Geschmack der Gäste in den Hofcafés.

Initiiert wurde diese Abstimmung von den Mitgliedern der Arbeitskreise Bauernhofgastronomie der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen. Diese Bauernhofcafés haben ein wichtiges gemeinsames Qualitätsmerkmal: Sie legen bei der Auswahl ihrer Tortenrezepte großen Wert auf Regionalität und Traditionsbewusstsein. Umso mehr freut es alle Beteiligten, dass die klassische Stachelbeer-Knuspertorte mit ihrem ländlichen Charakter auch bei den Gästen so beliebt ist, dass sie sogar das „Tortencasting“ gewonnen hat.

Traditionell gehört der Stachelbeerstrauch in einen typisch nordrhein-westfälischen Bauerngarten. Die vitaminreichen Beeren werden nach der Ernte im Juni/Juli eingekocht und stehen so ganzjährig zur Verarbeitung für Torten oder Nachspeisen zur Verfügung.

Da die Beliebtheit dieser Torte durch die Gäste so eindeutig geäußert wurde, wird der Siegerkuchen auch in den kommenden Monaten in den teilnehmenden Bauernhofcafés angeboten. Adressen und Öffnungszeiten der Ausflugs-Cafés sind unter www.landservice.de oder in der Broschüre„Wegweiser Bauernhofcafés“ zu finden. Diese Broschüre ist über das Verbraucher-Service-Telefon der Landwirtschaftskammer: 0251/2376-444 zu beziehen.

Übrigens: Wer das Original-Siegerrezept selbst zu Hause ausprobieren möchte, kann es hier herunterladen:

Pressemeldung der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen vom 12.03.2008