Hygiene & Qualitätsmanagement

für Betriebe, die mit Lebensmitteln umgehen

Schaffen Sie Sicherheit für Ihre Produkte und kommen Sie den gesetzlichen Anforderungen im Bereich der Lebensmittelhygiene nach.

Wir beraten Sie praxisnah und betriebsindividuell:

  • Hygieneschulungen
  • Hygiene- und HACCP-Konzepte
  • Unterstützung bei Zertifizierungen und Zulassungen
  • „Hygienecheck“ im Betrieb
  • Lebensmittelkennzeichnung
Weitere Informationen:
Beratung Hygiene und Qualitätsmanagement


Hände waschen. Foto: Melk Hagelslag, pixabay.com

Hygienesschulungen 2021/2022

Jede Person, die mit Lebensmitteln umgeht, muss in Fragen der Hygiene geschult sein. Neben den individuellen Schulungen auf Ihrem Betrieb bieten wir jährliche Schulungen in der Beratungsregion an. Die aktuellen Termine finden Sie in dem nachfolgenden Flyer.PDF-Datei 898 KByte


Eiergenus auf sichere Art

Leckere Eier ab Hof

Eier sind wahre Alleskönner und stehen auf fast jedem Einkaufszettel im Hofladen. Doch Eier gehören zu den empfindlichen Lebensmitteln und ein hygienischer Umgang beim Einkauf, der Lagerung und Zubereitung ist unverzichtbar. Der Verbraucherflyer vermittelt kompakt und praxisnah wertvolle Tipps zum richtigen Umgang und sicheren Genuss – hier ansehen und bestellen.


Geflügelgenuss auf sichere Art

Leckeres Geflügel ab Hof

Frisches Geflügel bringen Hofläden unter höchsten Qualitätsstandards in den Verkauf. Der Weg bis zum Teller liegt danach in der Verantwortung der Kunden. Da Geflügel zu den empfindlichen Lebensmitteln gehört, ist hier besonders die richtige Handhabung und Hygiene gefragt. Dieser Infoflyer vermittelt auf anschauliche Weise eine genussvolle Sicherheit - hier ansehen und bestellen.


Hackfleischgenuss

Leckeres Hackfleisch ab Hof

Hackfleischprodukte sind beliebt und werden unter höchsten Qualitätsstandards in den Verkauf gebracht. Anschließend liegt die Verantwortung für den Transport, die Lagerung und Zubereitung beim Kunden. Da Hackfleisch zu den besonders empfindlichen Lebensmitteln gehört, ist hier die richtige Handhabung und Hygiene gefragt. Dieser Infoflyer gibt auf anschauliche Weise wertvolle Tipps – hier ansehen und bestellen.


Hygieneguide Feste und Märkte

Feste und Märkte köstlich feiern ohne Risiko

Dieser Hygieneguide bietet Ihnen kurz und kompakt wertvolle Tipps und Hinweise zur sicheren Abgabe von Lebensmitteln bei Veranstaltungen. Planung, Ausstattung und Durchführung: so stehen Spaß und Erfolg im Vordergrund.PDF-Datei 1 MByte


Testessen auf dem Biomarkt

Checkliste für die Abgabe von Lebensmitteln auf Festen und Märkten

Diese Checkliste hilft Ihnen, auf Festen oder Märkten die erforderlichen Hygieneanforderungen zu berücksichtigen und zu dokumentieren.PDF-Datei 169 KByte


Hygieneplakat

Hygiene-Plakatserie

Alle Mitarbeiter, auch fremdsprachige Saisonarbeitskräfte, müssen einfach und verständlich über die Anforderungen an die Lebensmittelhygiene unterwiesen werden. Die Plakate sind eine praktische Hilfe bei der Durchführung der betrieblichen Hygieneunterweisung.