Ei-Geschmackstest mit der HLSÖ am 25.05.2016

Die Ökoklasse HLSÖ hat im Rahmen des Tierhaltungsunterrichts Schwerpunkt Geflügel zum Thema „Eiqualität“ eine Eiverkostung durchgeführt. Unwissend wurde den Studierenden von der Lehrerin zur Geschmacksprobe verschiedene Bio- und konventionelle Eier mit unterschiedlichem Alter und verschiedenen Haltungsformen sowie Wachteleier angeboten. Diese mussten nach Kriterien - Geschmack, Geruch, Farbe etc. - mit Hilfe eines Fragebogens beurteilt werden. Am Ende gab es eine Auflösung und Auswertung.

Autor: Romina Montalti