Bio-Produkte im Lebensmitteleinzelhandel

Die professionelle Vermarktung der erzeugten Produkte spielt insbesondere für Öko-Bauern eine große Rolle, so dass dem Fach Marketing eine wichtige Rolle zukommt. Einmal im Jahr werden im Klassenraum „20 Jahre Bio-Produkte im Lebensmitteleinzelhandel“ anhand von Hunderten von Verpackungen demonstriert. Für die jungen Studierenden wird so deutlich wie sich der Verkauf von Bio-Produkten im Lauf der Zeit verändert hat und welche Anforderungen der Handel heute an unsere Erzeugnisse stellt. Rund 50 Prozent der Bio-Produkte werden heute über den klassischen Einzelhandel abgesetzt.

Autor: Christian Wucherpfennig