Ob Fruchtaufstrich, Eierlikör oder Wurstwaren: Lebensmittel vor Ort zu verarbeiten, erfordert entsprechende Räumlichkeiten. Im Rahmen des Web-Seminars vermitteln wir Ihnen, welche hygienischen Anforderungen an die Ausstattung und Gestaltung von Räumen für die Lebensmittelverarbeitung gestellt werden. Sie lernen die rechtlichen Grundlagen kennen und erfahren, wann ein separater Raum benötigt wird. So schaffen Sie die Basis für Ihren Einstieg in die Planung der Räumlichkeiten und die Weiterverarbeitung von Lebensmitteln.

Inhalte

Themenschwerpunkte:

• Benötige ich einen separaten Verarbeitungsraum?
• Muss dieser von den Behörden abgenommen werden?
• Worauf muss ich bei der Gestaltung und Ausstattung achten?
• Welche Anforderungen bestehen in Lager-, Sanitär- und Kühlräumen?
• Was ist im Betriebsalltag zu berücksichtigen?

Zielgruppe

Betriebe, die Lebensmittel verarbeiten möchten

Wo und Wann

Bei Ihnen zu Hause am internetfähigen PC/Tablet

Beginn: 04. November 2026 18:00 Uhr
Ende: 04. November 2026 19:00 Uhr

Referentinnen und Referenten

Charlotte van Gember
Referentin für Qualitätsmanagement und Hygiene
Landwirtschaftskammer NRW

Teilnehmerbeitrag

49 € für Landwirtinnen und Landwirte sowie landwirtschaftliche Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmer aus NRW
58 € für sonstige Teilnehmerinnen und Teilnehmer

Inklusive Seminarunterlagen, die nach dem Web-Seminar per E-Mail zugesandt werden.

Hinweise zu den Seminarkosten

Kurs-Nummer

FB52-L93166

Ansprechpartner

Charlotte van Gember
charlotte.vangember@lwk.nrw.de
Tel. 0251 2376-896

Methodik

Web-Seminar: Interaktiv und live übertragen mit Moderation. Sie benötigen nur einen internetfähigen Computer/Tablet und ggf. ein Telefon.

Teilnehmerzahl

ausreichend verfügbare Plätze

Weitere Termine