Web-Seminar: „Raum für Hygiene“ -
Anforderungen an Lebensmittelverarbeitungsräume
Inhalte
Ob Fruchtaufstrich, Eierlikör oder Wurstwaren: Lebensmittel vor Ort zu verarbeiten, erfordert entsprechende Räumlichkeiten. Im Rahmen des Web-Seminars vermitteln wir Ihnen, welche hygienischen Anforderungen an die Ausstattung und Gestaltung von Räumen für die Lebensmittelverarbeitung gestellt werden. Sie lernen die rechtlichen Grundlagen kennen und erfahren, wann ein separater Raum benötigt wird. So schaffen Sie die Basis für Ihren Einstieg in die Planung der Räumlichkeiten und die Weiterverarbeitung von Lebensmitteln.
- Benötige ich einen separaten Verarbeitungsraum?
- Muss dieser von den Behörden abgenommen werden?
- Worauf muss ich bei der Gestaltung und Ausstattung achten?
- Welche Anforderungen bestehen in Lager-, Sanitär- und Kühlräumen?
- Was ist im Betriebsalltag zu berücksichtigen?
Zielgruppe
Betriebe, die Lebensmittel verarbeiten möchten
Wo und Wann
Bei Ihnen zu Hause am internetfähigen PC
Beginn: 16. April 2024 10:00 Uhr
Ende: 16. April 2024 11:00 Uhr
Referentinnen und Referenten
Ann-Kathrin Vortmann,
Beraterin für Hygiene, Qualitätsmanagement und Kennzeichnung, Landwirtschaftskammer NRW
Teilnehmerbeitrag
42 € für Landwirtinnen und Landwirte sowie landwirtschaftliche Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmer aus NRW
53 € für sonstige Teilnehmerinnen und Teilnehmer
Inklusive Seminarunterlagen, die nach dem Web-Seminar per E-Mail zugesandt werden.
Kurs-Nummer
ONL-L93084
Ansprechpartner
Ann-Kathrin Vortmann,
Telefon: 0251 2376-405
Mail: Ann-Kathrin.Vortmann@lwk.nrw.de
Methodik
Web-Seminar: Interaktiv und live übertragen mit Moderation. Sie benötigen nur einen internetfähigen Computer und ggf. ein Telefon.
Teilnehmerzahl
ausreichend verfügbare Plätze
Weitere Termine
Termine und Standorte
- Online-Veranstaltungen -
Nevinghoff 40
48147 Münster