Praxisseminar: Einfache Haltbarmachung
für handwerklich hergestellte Suppen

Optimieren Sie Ihre Produktion von Suppen mit praxisnahen Methoden der Verarbeitung und Haltbarmachung. Im Praxisseminar zeigen wir Ihnen, wie Sie ohne Autoklav einkochen und sicher in Gläser, Schläuche, Dosen und Vakuumbeutel abfüllen. Das Praxisseminar ist ideal für Betriebsleiter*innen und Mitarbeitende, die die Herstellung und Arbeitsabläufe von Suppen gut organisieren und verbessern wollen. Im Praxisworkshop - beim Selbermachen und im Austausch untereinander - lernen Sie neue Tipps und Tricks kennen und Sie optimieren Ihre Herstellungsprozess.

Inhalte

• Einfache Haltbarmachung mit folgenden Möglichkeiten:
• Einkochen ohne Autoklav
• Abfüllen in Gläser und Schläuche, Dosen und Vakuumbeutel
• Arbeitsorganisation und Prozessabläufe in der Herstellung
• Inkl. Verkostung und Getränke

Bitte bringen Sie zum Praxis-Workshop warme sowie saubere, hygienische Arbeitskleidung mit.

Zielgruppe

Betriebsleiterinnen und Betriebsleiter sowie Mitarbeitende, die Suppen ohne Autoklav handwerklich herstellen und einfach haltbar machen wollen.

Wo und Wann

Fleischerei Thier
Dingbängerweg 66
48163 Münster

Beginn: 02. März 2026 15:00 Uhr
Ende: 02. März 2026 18:00 Uhr

Referentinnen und Referenten

Anna Eicker, Beraterin für Direktvermarktung Landwirtschaftskammer NRW & Metzgermeister Thier, Fleischerei Thier

Teilnehmerbeitrag

Für Landwirte und landwirtschaftliche Arbeitnehmer, die Mitglieder der LWK NRW sind: 159,00 € incl. Verpflegung
Für sonstige Teilnehmer: 225,00€

Hinweise zu den Seminarkosten

Kurs-Nummer

FB52-L91036

Ansprechpartner

Anna Eicker
Tel: 0221 5340-116
anna.eicker@lwk.nrw.de

Besonderheiten/weitere Hinweise

Anmeldeschluss: 23.02.2026

Teilnehmerzahl

ausreichend verfügbare Plätze

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